Imbir (łac. Zingiber officinale Roscol) to znana od wieków roślina, którą obecnie uprawia się w tropikalnej Azji, Indiach, Chinach i Ameryce. Do celów leczniczych i kulinarnych wykorzystuje się jej korzeń. Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych najbardziej ceniony jest imbir bengalski. Związki chemiczne odpowiedzialne za prozdrowotne właściwości imbiru to: zingiberon, zingiberol, gingerol, zingeron, szahol, borneol, cyneol. Istotna jest też zawartość fenyloalkonów wykazujących działanie przeciwwymiotne. Dobroczynny wpływ imbiru na organizm człowieka, który może być stosowany w postaci doustnej czy zewnętrznej tradycyjnie wykorzystuje się w medycynie ajurwedyjskiej oraz w przepisach świętej Hildegardy…CZYTAJ DALEJ
